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트랜스글루코시다제(TG)의 정확한 작용기전을 알고 싶습니다.

작성자 박성준(ip:)

작성일 2018-09-27 12:07:04

조회 148

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내용


한글로는 당전이효소라고 부르고, 브이디엑스의 핵심 효소입니다.


소화가 잘 되는 탄수화물의 1-4결합을 소화가 잘 안되는 1-6결합(올리고당의 결합)으로 바꿔주는 효소입니다.

그 결과 위장관에서 1-6결합의 섬유질(이소말토올리고당 같은 올리고당)이 다량 생성됩니다.

1-6 결합은 소화 흡수가 느려 체내 포도당의 흡수는 저하되고, 식후 혈당 상승은 억제됩니다.

식후 혈당 뿐 아니라 탄수화물 과다섭취에도 도움을 줍니다.

1-6결합 당분들은 장내 미생물들의 먹이, 즉 프리바이오틱스가 됩니다.

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